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预防近视需要哪些营养素?

作者: 侯慧敏营养师 source:今日热点 浏览:1476  时间:2018-03-18

前几天女儿学校进行体检,说班里只有几个同学视力能达到5.1。虽然这个数值有点夸张,但听到这个消息我还是很震惊。孩子们的小学生活才刚刚开始,眼睛就有了近视的倾向。

秒速官网 教育部关于2010年全国学生体质与健康调研结果显示,全国小学生近视率为40.89%;初中生为67.33%;高中生为79.20%;大学生为84.72%,各学段学生视力不良率仍然居高不下,特别是低年龄组视力不良检出率增长明显。

一方面现在电子产品对眼睛的伤害不容忽视。另一方面营养摄入不均也是导致视力出现问题的原因。虽说现在生活条件好了,但五花八门的零食刺激着孩子们的味蕾,导致孩子们越来越挑食,营养摄入不足会影响身体各个器官的正常发育。儿童时期是视力发展的重要阶段,除了良好的用眼习惯,充足的营养供应也是呵护心灵之窗的重要手段。

那让我们一起来看看眼睛需要的营养素:

1、维生素A

人从亮处走向暗处,眼睛会有很短的时间看不清东西,这个过程称为暗适应。维生素A是影响眼睛暗适应能力的一种关键营养素。若维生素A充足,眼睛很快就能适应黑暗的环境,在弱光下看清东西;若维生素A缺乏,则暗适应过程就会延长,需要很长时间才能看清物体,严重的就会出现夜盲症。

此外,维生素A是维持粘膜健康的必须营养素。若维生素A缺乏,眼睛就会干涩,眼球转动不灵活,看上去没有光泽,如同毛玻璃。严重者角膜会起白斑、软化或发生溃疡。现代信息化发达,长时间的看电视、手机、ipad会消耗大量的维生素A,因此要注意维生素A的补充。

富含维生素A的食物:动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。植物中的β-胡萝卜素可以在人体内分解为维生素A,因此也是人体获得维生素A的一个来源。富含β-胡萝卜素的食物有黄绿色的蔬菜水果,如菠菜、胡萝卜、韭菜等,水果中的杏、芒果、木瓜、香蕉、柿子等。

2、叶黄素、玉米黄素

秒速官网 眼睛通过视网膜成像才能看见东西。视网膜上视觉最敏锐的部位称为“黄斑”,叶黄素和玉米黄素就是“黄斑”的主要营养素。叶黄素和玉米黄素可以吸收紫外线和蓝紫光,阻止阳光紫外线、日光灯及电子屏幕对眼睛造成的伤害。

秒速官网 富含叶黄素和玉米黄素的食物:叶黄素主要来自于深绿色蔬菜如油菜 、小白菜、菠菜等,玉米黄素来自于小米、大黄米、玉米、蛋黄等黄色食物,枸杞子是含玉米黄素最丰富的食物,但吃得时候一定要嚼碎才更有利于玉米黄素的吸收。

3、B族维生素

秒速官网 B族维生素对于维持正常的视觉功能有重要的作用。若维生素B1缺乏,眼睛就会干涩,视力模糊,甚至产生视神经炎;若维生素B2 缺乏,眼睛会畏光、流泪,眼白有红血丝。维生素B6和泛酸有助于恢复视觉疲劳。

富含维生素B族丰富的食品是:豆类、蛋类、奶类、动物肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、燕麦、全麦食品、酵母等。

秒速官网 4、花青素

花青素不仅可以提高视力的敏感度,还能够加强眼底血管的血流供应,加速物质代谢,从而保护眼部的毛细血管,提高眼睛对高强度工作的适应能力。

富含花青素的食物:蓝莓、草莓、樱桃、桑葚、紫甘蓝等蓝紫色和红紫色蔬菜水果。

秒速官网 5、维生素C、维生素E

维生素C和维生素E都属于抗氧化剂,能阻止眼部的不饱和脂肪酸被氧化,增加视神经的营养能力。花青素、玉米黄素也有抗氧化的作用,同样对眼球有很好地保护作用。

富含维生素C的食物:新鲜的蔬菜水果,如:青椒、菜苔、西兰花、芥兰等,柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等。

富含维生素E的食物:各种新鲜坚果、豆类、粗粮、小麦胚芽油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油等。

6、钙、锌和铬

秒速官网 钙在维持神经肌肉活动中起重要作用。缺钙会使眼球壁弹性下降,眼肌调节能力降低,眼睛疲劳,眼肌恢复能力差而导致眼轴拉长,加重近视。

锌在眼部的含量极高,是视力形成所必需的营养素。如果缺锌,会影响眼睛感光物质的合成,导致视力下降。

铬会影响人体对眼睛里液体压力的调节。如果缺铬会使眼睛的液体压力异常,从而促使晶状体变凸,屈光度增加,产生近视。

秒速官网 富含钙的食物:牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、深绿色蔬菜等。

秒速官网 富含含锌的食物:贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。

富含铬的食物:肉类、糙米、粗粮、豆类。

眼睛是心灵的窗口,预防近视要从小抓起。养成良好的用眼习惯,合理搭配营养,还孩子一双明亮的眼睛!

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